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“太太乐杯”美食峰会在第29届中国厨师节隆重召开
日期:2019年09月29日    来源:名厨委员会    分享:


姜俊贤会长出席美食峰会开幕

上海太太乐餐饮系统总监龚穗生在发布会上致辞

上海太太乐食品有限公司厨房研发中心行政总厨张蔚波为学员们讲解热卖菜


黄君制作热卖菜——梅菜东坡醉千层

    9月23日,以“展大师厨艺,品津门美食,挖掘特色饮食文化,献礼新中国70周年”为主题的第29届中国厨师节在天津拉开帷幕,美食峰会作为本届厨师节的重点活动之一在开幕式结束后随即于梅江会展会展中心上演。
    188体育平台会长姜俊贤、副会长乔杰、太太乐餐饮系统总监龚穗生、天津元老级注册烹饪大师赵嘉祥、张建生等出席了活动,乔杰副会长在致辞中表示,美食峰会自2015年第25届中国厨师节创建以来,已成为中国厨师节重要活动之一,深受厨师代表的青睐。本届美食峰会邀请的八位名厨分别有来自国内的优秀中国烹饪大师和天津当地的烹饪领军人物,还特别邀请了马来西亚的甜点大师为大家带来甜品的流行趋势。相信通过本届美食峰会上各位大师的讲解表演,厨师们会对餐饮烹饪艺术有更深刻的理解,会制作出更具生命力的美味佳肴,满足广大美食消费者需求,让中国美食走向世界,全球共享。由天津市烹饪协会组织的全市餐饮企业烹饪院校数百人参与了本次活动。
    美食峰会上,新派菜大师钱以斌、鲁菜大师黑伟钰、香港名厨黄君、上海太太乐食品有限公司厨房研发中心行政总厨张蔚波、创新本帮菜大师沈巍、天津厨师届泰斗赵嘉祥、张建生和来自马来西亚的甜点大师Teoh轮番上阵。分别制作了麦乳精核桃奶冻、八仙过海闹罗汉、梅菜东坡醉千层、红焖牛肋骨配糯米饭团、极致牛乳蛋糕等创意菜肴。既为现场专家和观众奉上了一道道创意丰富,香飘四溢的精致美食,也在制作的同时,讲述了他们各自的烹饪理念,畅谈了他们对烹饪的理解、对食材的认知、对美食的热爱,从理论知识、烹饪意境和菜品展示,多维度与会人员进行了烹饪技艺与烹饪艺术的交流。
    此外,本次美食峰会上得到了上海太太乐食品有限公司的大力支持,大师表演之前还举办了2019太太乐宴遇新国菜餐饮四重奏新品发布会,188体育平台会长姜俊贤、副会长乔杰、上海太太乐餐饮系统总监龚穗生等领导出席了活动并为发布会揭幕。一直以来太太乐以弘扬中国饮食文化,提升中餐国际地位为己任,积极搭建国际交流与合作平台。30年来,秉承“太太乐,让生活更美好”的企业使命,太太乐一直致力于鲜味料的研究开发,不断为消费者带来更健康、更美味的新一代调味品,持续引领行业新标准。此次推出的宴遇新国菜餐饮四重奏新品更是为广大餐饮企业提供了更为直观的选择,助力中餐的繁荣和发展。

 

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